Zijn komkommers groente of fruit?

Zijn komkommers groente of fruit?

20 april 2020 Uit Door Kwekerij de Maris

Is de komkommer nou groente of fruit? Dat ligt er maar net aan hoe je het bekijkt. Zoek je het in de botanische hoek, dan is een komkommer een stuk fruit. Het is namelijk de vrucht van de komkommerplant, net zoals een appel een vrucht is van de appelboom.

Een andere manier om erachter te komen of iets groente of fruit is, is door te kijken of er zaadjes inzitten. Bij vruchten is dat het geval. In een komkommer loopt de zaadlijst dwars door het midden van de vrucht. Ondanks dat een komkommer dus duidelijk een stuk fruit is, wordt hij in de supermarkt bij de groentes neergelegd. Ook in de keuken wordt hij gebruikt als groente, bijvoorbeeld door een frisse salade of als garnering.